深加工行業占玉米消費量30%左右，但在不同時間點，對玉米消費依舊有一定的影響。深加工企業身處産區，企業價格調整對産地價格有顯著影響。深加工行業涉及很多品種，種類繁多，國内涉及的主要産品有幾十種，影響因素同樣繁多。深加工定價，不完全是依靠原料成本定價，也是受周邊産品定價影響。　　玉米深加工行業發展。中國1956年建成澱粉廠，發展於1978年。2007年出台政策限制深加工産能，停上新的生産線，加之2008年受金融危機沖擊，深加工迎來寒冬。但随後4萬億救市，救活深加工，産能快速擴張，2011年進入行業高峰，産能過剩局面形成。　　深加工産品結構，澱粉和澱粉糖占比52%，酒精27%，味精10%、賴氨酸5%、檸檬酸4%，其他2%。澱粉用途分布，澱粉糖占62%、醫藥9%、變形澱粉5%、啤酒8%、化工4%、食品5%、造紙6%、其他1%。酒精用途分布，白酒33%、燃料乙醇38%、出口1%、化工醫藥。酒精受木薯酒精對玉米酒精的替代，燃料乙醇在用量中的限制，原油價格的暴跌等。　　2010-2011年，白糖價格暴漲後，澱粉糖需求增加，加之食品行業需求上升，澱粉糖需求增長同時，産量大幅增加，但利潤欠佳或經營虧損。今年玉米價格下跌，企業生産利潤好轉，加之給予補貼，刺激行業開工率提升。　　酒精行業，玉米酒精五年之前占70%以上，近些年受木薯幹大量進口影響，玉米酒精占比下降，木薯酒精占比提升。2011年下半年開始，酒精利潤下降。但今年利潤略有好轉，新糧上市初期，原料價格大幅下跌，而此時雙節期需求偏好，利潤略有好轉。　　味精行業在産業結構不斷優化後，産能高度集中，産能排名前三的企業已擁有市場份額的75%，龍頭企業議價權大幅提高。 2015年味精價格上漲，一方面成本推動，另一方面定價權高，雖然味精價格下跌，但利潤仍可觀。　　檸檬酸，中國檸檬酸産能占全球的70-80%，其中70%用於出口，很多國家在2007年開始對我國檸檬酸進行過反調查，所以該品種也受國際因素影響你。但這種增長和企業利潤成反比，出口規模的上升也犧牲瞭(le)一部分企業的利潤。　　賴氨酸，是體現玉米深加工高附加值的産品之一，但近幾年随著(zhe)産能擴張，行業開工率大幅下降，企業生産利潤萎縮。輝煌時期，價格高達2萬元/噸左右，利潤曾經高達8000元/噸以上，而近些年價格直線下跌。　　味精、賴氨酸、檸檬酸三個品種，行業集中度較高，龍頭企業對於産品的定價權越加顯著，企業抗風性能力越來越高，但在整體經濟環境不佳的背景下，需求難以提振産品産量。（玉米價格信息網） -------作者：玉米價格信息網 　　　來源：玉米價格信息網/中國糧油信息網　　　　 編輯：xiaogang